zoete aardappelfrites

Geplaatst door: Profielfoto van SanderSander

  bijgerecht Link naar bron méér van: ZTRDG magazine

maart 14, 2017

  • Kooktijd: 1 uur 30 min.
  • Porties: 4

Ingredienten

Voor de zoete aardappels:

2 flinke zoete aardappel

ca. 3 el maïzena

olijfolie

2 el zeezoutflakes

Voor de uienringen:

150 g bloem + extra (om ze door te halen)

50 g aardappelzetmeel

2 witte uien

250 ml kokosmelk

150 g geraspte kokos, of zelf grof geraspte kokosnoot

180 ml bronwater met koolzuur (koud)

olie om te bakken

1 tl suiker

1 tl zout

1 tl bakpoeder

Bereiding

1 De aardappels:

2Verwarm de oven voor op 210 C.

3Snij de aardappels in frites laat ze 1 uur weken in water met zout. Giet ze af en dep ze droog.

4Meng de frites met maïzena zodat op elk frietje wat maïzen..

Er zijn 11 stappen.

Bekijk het recept via: ZTRDG magazine

recept bewaren
00:00

Reageer op dit artikel

Laat als eerste een reactie achter.

Abonneren op
avatar
wpDiscuz