Wrap met kip

Geplaatst door: Pienskeuken

  hoofdgerecht

november 16, 2014

  • Bereiding: 10 min.
  • Kooktijd: 15 min.
  • Porties: 3

Ingredienten

3 wraps

3 el geiten smeerkaas

1 avocado

2 el yoghurt

1 tl koriander poeder

1 kipfilet in stukjes gesneden / of vegetarische kip stukjes

1 rode paprika

1 kipfilet in dunne reepjes

1 tl tikka masala

Bereiding

1Doe de stukjes (vega)kip in een schaaltje en voeg de tikka masala toe. Roer goed door. Doe wat olie in een koekenpan en bak de kip gaar en bruin.

2Verwijder de zaadlijsten van de paprika, snij de paprika in repen en zet apart.

3Snij de avocado doormidden en verwijder de pit. Lepel het vruchtvlees eruit en prak met een vork tot puree. Voeg de yoghurt en koriander poeder toe en meng nogmaals door.

4Leg een wrap op je werkblad en smeer de helft van de wrap in met geitenkaas en de andere helft met het avocado mengsel.

5Verdeel een derde van de kipstukjes op de wrap en de paprika reepjes.

6Rol de wrap op. Maak de andere 2 wraps ook zo klaar. Zet afgedekt in de koelkast totdat je gaat eten.

7Wij aten er een wortelsalade bij. Een heerlijke combinatie.

8Deze wrap is ook heerlijk om tijdens een borrel of lunch te eten. Wanneer eet jij deze wrap het liefst?

recept bewaren
00:00