Broccoli avocadosoep met cashewnoten

Geplaatst door: Lisandaanminke

juni 16, 2019

Ingredienten

2 uien

3 stronken broccoli

2 tenen knoflook

1 1/2 liter water

3 groente bouillontabletten

200 ml slagroom

2 rijpe avocado’s

Zout en peper

Kokosolie

Bereiding

1Snipper de ui

2Pers de knoflook

3Fruit ui en knoflook in de kokosolie

4Voeg water toe

5Voeg bouillonblokjes toe

6Kook de schoongemaakte in roosjes gesneden broccoli hierin gaar

7Haal pan van het vuur

8Voeg avocado in blokjes toe

9Pureer met de staafmixer

10Voeg slagroom toe

11Breng op smaak met peper/zout

12Voor het opdienen geroosterde fijngehakte cashewnoten toevoegen

recept bewaren
00:00