Puntpaprika gevuld met linzen

Geplaatst door: RDvL

  hoofdgerecht

mei 12, 2018

  • Bereiding: 10 min.
  • Kooktijd: 30 min.
  • Porties: 2

Ingredienten

2 rode Puntpaprika's

1 zak Linzen (205 gr)

100 gr Feta kaas 48+

1/2 tl Provinciale kruiden

1 rode Ui

1 teen Knoflook

Peper

Zout (Keltisch/Himalaya/Zee)

Olijfolie

Bereiding

1Verwarm de oven voor op 200 °C (180°C hete lucht).

2Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet een ovenschaal in.

3Maak de rode ui en knoflook schoon.

4Snij de ui in halve ringen en snipper de knoflook heel fijn.

5Halveer de punt paprika’s en verwijder de pitjes.

6Leg de 4 helften tegen elkaar aan op de bakplaat of in de ovenschaal.

7Verdeel de knoflook in de holtes van de 4 paprika helften.

8Schep de linzen hier bovenop (Let op! Ik gebruik voorgegaarde linzen).

9Doe hier de halve uienringen op en verkruimel vervolgens de feta erover.

10Strooi tot slot provinciale kruiden erover en besprenkel het met olijfolie.

11Doe het geheel voor 20 minuten in de oven.

12Eet Smakelijk!

recept bewaren
00:00