Vegan carrot cake

Geplaatst door: Pienskeuken

  patisserie Link naar bron méér van:

september 6, 2017

  • Bereiding: 5 min.
  • Kooktijd: 10 min.
  • Porties: 12

Ingredienten

60 gr amandelmeel

60 gr spelt volkorenmeel

100 gr gedroogde abrikozen

200 gr geraspte worteltjes (hou een klein beetje apart voor de garnering)

1 banaan

50 ml haver- of amandelmelk

40 gr rozijnen

1 tl koekkruiden

0.5 theelepel bakpoeder

snufje zout

Voor een gezonde frosting:

150 gram cashewnoten, geweekt voor min. 4 uur

3 el kokosolie

50 gr rijststroop

Bereiding

1Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een brownie vorm met bakpapier.

2Doe de amandelmeel en de speltmeel samen met de koekkruiden en de bakpoeder in een kom en meng het goed door.

3Snij de banaan..

Er zijn 8 stappen. Bewaar het recept en je ziet alle stappen!

Bekijk het recept via:

recept bewaren
00:00